Nouvelle-Calédonie : Visite d'un expert international du cacao pour le développement d’une filière locale

Nouvelle-Calédonie : Visite d'un expert international du cacao pour le développement d’une filière locale

Un expert international de la filière cacao est actuellement en mission en Nouvelle-Calédonie. Philippe Bastide, ancien expert du Cirad, aujourd’hui à son compte avec la société Cacao Consultant et Cie, intervient afin d’analyser les potentiels de la filière sur le territoire, dans le cadre du projet « Soutien au développement de la filière cacao en association avec d’autres espèces à haute valeur ajoutée en agroforesterie », porté par PROTEGE.

Étude du terrain, étude des espèces de cacaotiers présentes sur le territoire, conférence et analyses de situation, la venue de Philipe Bastide, expert internationalement reconnu dans la filière cacao, pourrait bien être le point d’origine de la structuration d’une filière en Nouvelle-Calédonie. Actuellement inexistante, la filière cacao n’est pas développée, au détriment d’importations en provenance du Vanuatu.

Premier constat d’importance faite par l’expert : les fèves blanches du cacao calédonien, une particularité extrêmement rare selon lui puisque 99 % des cacaoyers dans le monde sont constitués de graines violettes. Un atout rare, qui pourrait donner une forte valeur ajoutée au cacao calédonien si la filière venait à se structurer.

Philippe Bastide, au micro de nos confrères de CALEDONIA, confirme le potentiel du projet et les bonnes dispositions des acteurs qu’il a rencontré jusqu'ici : « Non seulement il y a des questions intéressantes, mais il y a des agriculteurs, donc c’est d’autant plus intéressant que ces gens-là posent les bonnes questions par rapport au produit, aux coûts, aux différentes étapes qu’il faut pour mettre en place une culture. Donc je pense qu’il y a les conditions réunies pour pouvoir mettre en place quelque chose. Maintenant, est-ce que ça va être viable, est-ce que ça va être pérenne, c’est difficile à dire ».

De son côté, François Japiot, Responsable du pôle végétal à la Chambre de l’Agriculture et de la Pêche, confirme de son côté la volonté de créer et de développer la filière, suivant le résultat de l’expertise : « La venue de Philippe Bastide, c’est évaluer les possibilités et les perspectives de structurer une filière cacao en Calédonie. Comme elle n’existe pas, c’est de voir si les conditions s’y prêtent, si les acteurs sont intéressés et sont prêts, s’il y a du matériel végétal… Au bout d’une semaine, on aura les éléments pour dire, oui on peut structurer une filière, et pour la structurer voilà ce qu’il faut faire ».

Si les premiers retours de l’expert mettent en avant la qualité du Cacao calédonien, le bilan de l’étude permettront de mieux cerner les potentiels de la filière sur le territoire. Philippe Bastide a réalisé la même mission en Polynésie française où il a aussi dressé les mêmes constats encourageants pour le développement d'une filière locale.

Damien Chaillot