Dans le cadre du Saint-Barth Gourmet Festival, un rendez-vous culinaire de renommée mondiale, le chef étoilé martiniquais Marcel Ravin sera en résidence à l'hôtel Manapany du 10 au 14 novembre 2021. L'occasion de montrer son savoir-faire gastronomique et de faire découvrir aux hôtes et aux habitants de l'île de Saint-Barthélémy la haute gastronomie française, sa diversité et ses richesses.
Créé en 2013, le Saint-Barth Gourmet Festival est désormais un rendez-vous incontournable du paysage culinaire mondial qui permet également de découvrir l'île de Saint-Barthélémy par le prisme de la gastronomie. L'île de Saint-Barthélémy étant une destination touristique exclusive notamment prisée par la Jet Set internationale.
Chaque année donc le Saint-Barth Gourmet Festival est l'occasion de réunir les plus grands chefs mondiaux en leur donnant carte blanche pour concocter leurs meilleures recettes et leurs créations signatures. Parrain de cette édition 2021, Pierre Gagnaire, élu "plus grand chef étoilé du monde" par ses pairs, a réuni autour de lui une "Dream Team" composée de 5 ambassadeurs du meilleur savoir-faire gastronomique, dont le chef étoilé martiniquais Marcel Ravin qui sera en résidence du 10 au 14 novembre prochains à l'hôtel Manapany, un domaine ancré dans le respect de la nature et le retour aux sources.
Un chef novateur et atypique
Avec une étoile au célèbre Guide Michelin, Marcel Ravin officie au restaurant Blue Bay de Monte Carlo depuis son ouverture en 2005. Considéré comme l'un des chefs le plus doué de sa génération, Marcel Ravin a effectué un véritable parcours d'excellence avant d'atterrir sur le rocher de Monaco. Une ascension exemplaire qui l'a amené de sa Martinique natale jusqu'à tutoyer les sommets de la gastronomie mondiale. Son style novateur, sa cuisine métissée, son art de manier les épices et les aromates, cette alchimie entre influences épicées et produits du terroir font de lui un chef atypique et ont contribué à bâtir sa réputation dans tous les établissements de Nancy à Lyon en passant par Bruxelles dans lesquels il a oeuvré.
Pas étonnant qu'il soit aujourd'hui l'un des invités d'honneur de cette édition 2021 du Saint-Bart Gourmet Festival pour proposer aux hôtes et aux populations de l'île de Saint- Barthélémy au cours de 4 dîners d'exception un voyage culinaire avec des recettes dont il a le secret. Un voyage culinaire d'autant plus exceptionnel qu'il se déroulera dans le cadre enchanteur de Saint-Barthélémy qui conjuguera l'espace de ces 4 soirs l'art gastronomique à "l'art d'être une île".
