Rendez-vous désormais incontournable, le Salon de la Gastronomie des outre-mer revient pour une 9ème édition du 26 au 28 janvier 2024 à Paris-Porte de Versailles avec pour territoire invité d’honneur la Martinique et autour de 120 chefs, producteurs et artisans d’outre-mer. L’occasion de se plonger au cœur des saveurs, de parfums, de couleurs des arts culinaires des outre-mer et des cuisines du monde. Une invitation au voyage pour découvrir l’art de bien vivre dans les territoires ultramarins, sels et épices du lointain. Suivez le guide.
Après son annulation l’an dernier, SAGASDOM, le Salon de la Gastronomie des outre-mer revient pour une 9ème édition afin de proposer au public parisien et francilien une nouvelle plongée dans les arts culinaires ultramarins et les cuisines du monde. Un salon qui se définit comme une vitrine internationale du patrimoine culinaire ultramarin devenu désormais incontournable sous la férule de la cheffe guadeloupéenne Babette de Rozières.
Du 26 au 28 janvier 2024, pendant 3 jours, dont deux nocturnes, SAGASDOM proposera aux plus de 50 000 visiteurs attendus et autour de plus de 120 exposants (chefs, producteurs et artisans) issus des outre-mer, mais aussi du monde, de s’imprégner de la richesse culturelle et gastronomique des territoires ultramarins à travers des concours et shows culinaires, des ateliers gastronomiques, des villages de produits avec un espace beauté gourmande à découvrir, sans compter un programme riche en animations et en conférences. Le tout sur 6 000 m2 d’exposition.
La Martinique invitée d’honneur
Pour cette édition 2024, les organisateurs ont choisi de mettre à l’honneur la Martinique avec pour thème les épices et l’art de vivre aux Caraïbes. A cette occasion, pendant ces trois jours, la gastronomie martiniquaise est appelée à dévoiler ses secrets les plus gourmands et enchanter le public de ses saveurs, de ses parfums et couleurs et faire apprécier son art de vivre et son authenticité. Manière de célébrer en saveurs mais aussi en rythmes avec la présence d’artistes du cru son inscription en 2023 au Patrimoine immatériel mondial de l’Unesco pour ses volcans et forêts de Montagne Pelée et Pitons du nord.
SAGASDOM, c’est aussi et surtout une grande communion des amoureux des arts culinaires des outre-mer qui, au cours de cette nouvelle édition, pourront plonger au cœur de la richesse culturelle et l’art de bien vivre des territoires ultramarins et cuisines créoles et du monde avec notamment un pavillon dédié à la cuisine africaine.
Bref, un vrai festival de découvertes culinaires attend le visiteur qui pourra apprécier outre la qualité et la diversité des produits et saveurs présentés, mais également se nourrir au propre comme au figuré de ce sel et des épices du lointain qu’apportent les outre-mer. Et cela représente une sacrée éclaircie en cette grisaille parisienne et en ces temps troublés.
E.B.
Salon de la Gastronomie des outre-mer et des cuisines du monde
Du 26 au 28 janvier 2024
De 10h à 21h
Parc des expositions – Porte de Versailles
75015 Paris
Renseignements et programme : www.sagasdom.fr - Tél : 07 69 89 25 20
