La 3ème édition du Festival de la Gastronomie de Saint-Martin se déroulera du 11 au 22 novembre 2023. L’occasion de découvrir la diversité de l’art culinaire de Saint-Martin où chefs locaux et internationaux s’associeront pour une grande fête des fourneaux. Au programme : des ateliers, des rencontres, des dégustations, des animations, des démonstrations culinaires sur scène, des compétitions et des concerts… De quoi combler toutes les envies !

Signe de la richesse culinaire de cette région : un festival gastronomique chasse l’autre. La 10^ème édition du Saint-Barth Gourmet Festival qui réunissait dans l’île voisine de Saint-Barthélemy, aux côtés des chefs locaux le fleuron des chefs internationaux, à peine achevée que surgit le Festival de la Gastronomie de Saint-Martin.

Ce festival, 3^ème du nom, qui se déroulera du 11 au 22 novembre 2023, met en lumière chaque année depuis deux ans la cuisine saint-martinoise réputée multiculturelle et le talent des professionnels qui font de l’île un haut-lieu de la gastronomie dans les Caraïbes. Cette année, c’est à une grande fête des fourneaux à laquelle le public est convié avec des chefs locaux qui seront associés à d’autres venus du monde entier (Canada, Belgique, Congo, Gabon, Etats-Unis, Brésil, Polynésie et Guadeloupe).

11 jours pour faire rayonner la richesse et la diversité culinaires de Saint-Martin 

Au programme de cette édition dont le parrain est le chef breton doublement étoilé Patrick Jeffroy et qui se veut porteuse de valeurs comme la transmission et l’innovation : des ateliers, des rencontres entre chefs invités et élèves du lycée professionnel des îles du Nord, des dégustations, des animations dans les restaurants, des démonstrations culinaires sur scène, des concerts, des compétitions dont celle de la « Meilleure Table de Saint-Martin » avec pour concept  une entrée et un plat à base de groseille-pays (Sorrel), variété d’hibiscus qui est l’ingrédient phare de l’édition 2023 du festival. Un certain nombre d’activités prévues au cours de ce festival aura lieu au village de la Gastronomie installé en plein cœur de Marigot, la capitale, qui accueillera plus d’une vingtaine de restaurateurs et d’artisans locaux.

Autre nouveauté cette année : la compétition des chefs privés et des traiteurs et celle étendue aux Food Trucks, ainsi que les dîners préparés à 4 ou 6 mains. Façon de découvrir et d’apprécier la diversité des produits et des saveurs de Saint-Martin grâce à un parcours gastronomique dirigé par les chefs locaux et internationaux.

Pendant 11 jours, la gastronomie sera dans tous ses états à Saint-Martin et le festival fera rayonner dans toute l’île et pas seulement la partie française, mais bien au-delà, le savoir-faire local, ses richesses culinaires et la destination. Bref, une véritable invitation au voyage et à l’aventure de tous les sens à travers cette gastronomie métissée. 

3^ème Festival de la Gastronomie de Saint-Martin

Du 11 au 22 novembre 2023

Renseignements : www.festival-st-martin.com