Pour cette fin d’année, le leader de l’envoi de fruits et fleurs frais Colipays, s’associe à la prometteuse Cheffe étoilée réunionnaise, et propose un « Colis du Chef » dans lequel Kelly Rangama « revisite une recette emblématique de La Réunion et ainsi, sublime les saveurs de son île ». 

Depuis 30 ans, « Colipays nous rappelle et nous ramène à La Réunion quand on en est loin ». Plus qu’un colis de fruits frais, c’est la chaleur des tropiques, le réconfort, la douceur de chez soi que propose le concepteur et distributeur de colis cadeaux. Il était donc évident pour Kelly Rangama d’en devenir l’égérie le temps d’un « Colis du Chef ». Et pour cause, la Cheffe est une adepte de Colipays ! « Colipays est le lien invisible qui unit La Réunion et l’Hexagone pour le plus grand bonheur de ceux qui sont loin, des voyageurs ou tout simplement des gourmands ». Colipays vient à vous et vous permet de vivre une expérience culinaire originale en rendant la cuisine étoilée accessible à tous.

Grande nouveauté donc, le client pourra acheter le colis dans lequel se trouvent tous les ingrédients utilisés par la Cheffe Kelly pour réaliser la recette. Cette recette a été imaginée dans la cuisine de Kelly, entre magie et exigence, elle a ajouté letchis, gousses de vanille, galabé, ananas Victoria… À utiliser sans modération comme nous l indiqué Colipays! De plus, quelques astuces de Chef seront également à retrouver. Kelly Rangama et Jérôme Devreese, son époux, ont imaginé des recettes salées et sucrées pour 4 personnes, idéal pour les fêtes de fin d’année. Au programme, saveurs péi, plats traditionnels revisités et surtout générosité des repas partagés en famille !

Le Colis du Chef sera disponible sur www.colipays.com et retrouvez en image les recettes cuisinées par la Cheffe sur les réseaux sociaux de Colipays. « Le Colis du Chef c’est tous les ingrédients pour un dîner de fête réussi. Cette collaboration solaire apporte la chaleur et le réconfort dont nous avons tous besoin en ce moment ».

Kelly Rangama, une Étoile à table

Kelly Rangama, ancienne candidate de Top Chef et Jérôme Devreese, son époux, ont ouvert les portes de leur restaurant en juin 2019. “Le Faham”, niché au cœur du quartier des Batignolles, est un havre de paix. À la croisée entre convivialité et expérience hors du commun, le Faham réserve à chacun son lot de surprises aussi bien gustatives que visuelles. La cuisine de Kelly Rangama est à l’image de sa personnalité : généreuse, gourmande et épicée. Kelly Rangama est la seule cheffe réunionnaise à avoir reçu une étoile au guide Michelin. Cette étoile, Kelly la doit à une exigence sans faille et un goût pour l’excellence.

Pourquoi avez-vous accepté de collaborer avec Colipays ? 

Depuis près de 3 ans j’ai été nommée ambassadrice de l’île de La Réunion afin de promouvoir toute la culture et le patrimoine de mon île. Avec près de 30 ans d’expérience dans le domaine de l’envoi de colis gourmands à travers le monde, l’entreprise Colipays est elle aussi, une ambassadrice de notre île intense. Colipays met en lumière les produits locaux ainsi que le savoir-faire des artisans et des producteurs réunionnais, un peu comme ce que j’essaie de faire à travers mon restaurant en œuvrant pour cette démarche également.

Quel est le principe du Colis du Chef ?

En cette fin d’année, il me tenait à cœur de permettre à tous les passionnés de cuisine ou amoureux de La Réunion, de découvrir un colis spécial dans le catalogue Colipays. Le colis du chef c’est un colis aux parfums de mon île avec de bons produits réunionnais vous permettant de réaliser deux recettes : une salée avec l’emblématique Rougail saucisse et l’autre sucrée autour du letchis ou de l’ananas Victoria selon les envies de chacun.

Pourquoi avoir choisi en plat principal le rougail saucisse ?

Le rougail saucisses est l’un de mes plats préférés lorsque je rentre sur le caillou. C’est LE plat qui rassemble tout le monde autour d’une table ! Que l’on soit touriste de passage à La Réunion ou expat de retour sur l’île ça reste le plat traditionnel à déguster seul, entre amis ou en famille. J’aime twister les papilles, provoquer les palets en revisitant la cuisine traditionnelle que l’on transmet de génération en génération… à ma façon.

Une astuce à partager avec les lecteurs ?

La cuisine Réunionnaise c’est la générosité et le soleil dans les assiettes. Dans le colis du chef j’offre deux recettes pour réaliser des moments de plaisir culinaire… mais libre à chacun des lecteurs d’interpréter sa propre cuisine à travers ses marmites. Colipays offre à travers l’ensemble de ses colis de quoi réaliser une multitude de recettes aux saveurs de l’île intense ! Nou retrouv’