La Laiterie de Mayotte change de dimension ! Avec l’installation spectaculaire de nouvelles machines par le toit, l’entreprise s’apprête à tripler sa production de yaourts, passant de 6 000 à 16 000 pots par heure. Un investissement de 4 millions d’euros qui promet aussi des emplois et le retour des yaourts dans les magasins.Détails avec notre partenaire France-Mayotte Matin.
Ce mercredi, à la Laiterie de Mayotte, il y avait du changement dans l'air avec l'arrivée de nouvelles machines de production, nécessitant l'utilisation d'une grue mobile pour les introduire par le toit de l'entreprise. Cette nouvelle ligne de production, qui remplace l'ancienne, permettra d’augmenter la cadence de 6 000 à 16 000 pots de yaourt produits par heure. Pour cela, la Laiterie de Mayotte a investi plus de 4 millions d'euros, dont une partie est financée par des fonds européens. « Notre entreprise est un peu petite et, sans le soutien des pouvoirs publics, que ce soit l’État ou l’Union européenne, on serait obligé de revoir à la baisse nos ambitions », précise Emmanuel Clerc, le directeur de l’entreprise.
Certains consommateurs avaient remarqué qu’il était difficile de trouver des yaourts dans les rayons des magasins. Cette modernisation de la ligne de conditionnement en est en partie la cause, mais c’est surtout le cyclone Chido qui a tout compliqué. « Nous avions prévu d’augmenter considérablement nos stocks pour pouvoir continuer à vendre des produits pendant les travaux. Malheureusement, avec Chido, nous avons eu beaucoup de difficultés à reprendre notre activité à un rythme normal et nous n’avons pas pu constituer les stocks que nous avions prévus. Dès le lendemain de l’arrêt de nos lignes, nos stocks étaient épuisés », explique le directeur. Il faudra patienter un peu avant de revoir les premiers pots de yaourt dans les rayons, en principe vers la première quinzaine du mois d'avril. Ces nouvelles machines vont aussi permettre d’améliorer les conditions de travail avec moins de manutention, mettant l’accent sur la conduite de machines.
Avec cette hausse de la production de yaourt, le marché du travail en bénéficiera également, l’en- treprise ayant besoin de personnel supplémentaire pour assurer les livraisons. L’entreprise mahoraise continue de se développer et, comme le souligne son directeur : « La Laiterie de Mayotte est aujourd’hui dans une phase très importante de son histoire. » À noter que ces travaux permettront également d’effectuer quelques réparations liées aux dégâts causés par le cyclone Chido.
Par France-Mayotte Matin.
