A partir du 19 janvier, l'édition 2023 du Salon International de la Restauration de l’Hôtellerie et de l’Alimentation ouvrira ses portes au Parc des expositions Eurexpo de Lyon. Cette année, un pavillon Outre-mer avec 12 entreprises de Guadeloupe, de Guyane, de Martinique et de La Réunion prendra place au sein de cet évènement du secteur agroalimentaire pour faire découvrir les saveurs de leur production aux papilles de professionnels du monde entier.
Organisé par la Team France Export Outre-mer avec le partenariat des CCI de Guadeloupe, Guyane, Martinique et Réunion, un pavillon Outre-mer au Salon International de la Restauration, de l’Hôtellerie et de l’Alimentation (SIRHA) est une opportunité inédite pour les producteurs agroalimentaires des Outre-Mer. Plus d’une douzaine d’entreprises ultramarines, primo-exportatrices ou exportatrices confirmées, y sera représentée.
Objectif commun de cette délégation : éveiller la curiosité et séduire les papilles des professionnels de l’alimentation.Pour cela, de nombreuses saveurs seront à découvrir comme celles des ravioles à base de farine de patates douces ou de banane jaune, du boudin en pot, des chips aux racines peyi. Il y aura aussi les traditionnels chocolats, liqueurs et cocktails au rhum pétillant. Et pour s’assurer que ces produits seront bien valorisés, un espace show-cooking, animé par Béatrice Fabignon (fondatrice du TROPHY TABLE ART concours itinérant des Arts de la Table des Outremer) est aussi prévu sur le Pavillon et accueillera les chefs de renom Davy Tissot, Bocuse d’or 2021 ou Jean-Rony Leriche.
Cette première action marque peut-être une belle prise d’élan pour les entreprises de la délégation. Pour les Chambre de Commerce et d’Industrie (Team France Export Outre-Mer) c’était l’occasion de mener une action mutualisée pour donner plus de portée et de poids aux producteurs ultramarins. Le SIRHA est en effet un événement incontournable pour le secteur de l’agroalimentaire, notamment par sa dimension internationale. Pour mener à bien ce projet, les 4 territoires ont travaillé de concert sous la bannière Team France Export outre-mer avec le soutien financier du ministère des Outre-Mer. D’autres actions communes pour accompagner nos entreprises à l’international seront menées courant 2023.
