Après avoir été la première distillerie guadeloupéenne à obtenir le label Agriculture Biologique, Bologne est la première exploitation à obtenir la certification Haute valeur environnementale de niveau 3 (HV3) en Guadeloupe.
Depuis plusieurs années, la distillerie Bologne s'engage dans un processus éco-responsable. En effet, depuis 2010, elle pratique la revalorisation de 100% de ses déchets de production. À force de travail et de recherches autour de la problématique du respect de lʼenvironnement, la distillerie Bologne a ainsi installé sur son exploitation des stations météos pour connaître la pluviométrie autour des parcelles et ainsi mettre en œuvre une gestion raisonnable des ressources en eau, planter 5 variétés de cannes afin de cultiver des cannes adaptées aux conditions pédo-climatiques de chaque parcelle, conserver des haies et des bordures notamment en plantation de pois d'angoles, afin de créer un habitat pour les insectes auxiliaires qui aident dans la lutte contre les insectes ravageurs. La distillerie a également misé sur des plantes de services telles que les crotolaires qui permettent de réduire les intrants phytosanitaires dans les parcelles en réduisant l'enherbement du terrain et apportant des apports naturels en azote.
Dix ans plus tard, ce travail est récompensé car la distillerie Bologne vient d'être certifiée Haute valorisation environnementale de niveau 3. Il s'agit du plus haut niveau de certification pour les exploitations agricoles. Existant depuis 2008, ce dispositif se construit autour de quatre thématiques : la protection de la biodiversité, la réduction des produits phytosanitaire, la réduction de la fertilisation et la gestion des ressources en eau.
