Depuis 2020, Siva Industrie a su s’imposer sur le marché de l'exportation de fruits réunionnais grâce à un procédé innovant et non chimique pour lutter contre la mouche des fruits, un nuisible majeur qui menace les récoltes. Ses fondateurs, Ophélie Pomeng, directrice générale et Siva Grondein, président et ingénieur spécialisé en agriculture durable, ont élaboré une méthode qui utilise de la vapeur d'eau à haute température pour éliminer efficacement les larves, les œufs et les champignons thermosensibles, tels que l'anthracnose, sans compromettre la qualité des fruits et en prolongeant de dix jours leur durée de conservation. Ce procédé, agréé par les autorités françaises, est applicable aux mangues et à l'ananas Victoria, produits phares de l'île.

Depuis 2020, Siva Industrie a su s’imposer sur le marché de l'exportation de fruits réunionnais grâce à un procédé innovant et non chimique pour lutter contre la mouche des fruits, un nuisible majeur qui menace les récoltes. Ses fondateurs, Ophélie Pomeng, directrice générale et Siva Grondein, président et ingénieur spécialisé en agriculture durable, ont élaboré une méthode qui utilise de la vapeur d'eau à haute température pour éliminer efficacement les larves, les œufs et les champignons thermosensibles, tels que l'anthracnose, sans compromettre la qualité des fruits et en prolongeant de dix jours leur durée de conservation. Ce procédé, agréé par les autorités françaises, est applicable aux mangues et à l'ananas Victoria, produits phares de l'île.

En 2022, Siva Industrie a reçu le trophée French Tech Rise, témoignage du rôle pionnier de ses fondateurs dans la transition vers une agriculture durable à La Réunion.

Grâce à une montée en échelle récente, Siva Industrie est désormais capable de traiter jusqu'à une tonne de fruits par jour. L'entreprise collabore étroitement avec La Poste pour la logistique et l'expédition des fruits, et avec le marché de Rungis au sud de Paris, le principal marché de gros européen, afin de garantir une distribution optimale des produits réunionnais à l'échelle nationale et internationale.

Des fruits déshydratés pour 2025

Siva Industrie a récemment développé une innovation majeure dans le traitement des fruits : la déshydratation. Ce procédé permet de valoriser les écarts de production tout en préservant les qualités gustatives et nutritionnelles des fruits frais. L'objectif est de maintenir l'authenticité des saveurs, même après déshydratation : « Une vitrine technologique sera inaugurée fin janvier ou début février pour présenter ce savoir-faire aux producteurs, coopératives et opérateurs intéressés, en vue de développer l’exportation de ces produits de qualité, notamment vers les marchés européens. », précise Siva Grondein.

Siva Industrie travaille également sur un fruit déshydraté ressemblant à un bonbon, mais sans sucre ajouté, sans huile ou conservateurs.

Un projet d’usine bioclimatique

 A terme, Siva Industrie projette de construire une usine bioclimatique zéro impact, pour répondre aux défis agricoles et environnementaux de La Réunion. Une étape importante a déjà été franchie avec l’obtention du foncier, ouvrant la voie à ce projet ambitieux qui vise à transformer les productions locales en augmentant la capacité de traitement des fruits. L’usine proposera ainsi des offres personnalisées avec des colis d’exportation sur-mesure et permettra également de valoriser les fruits rejetés lors du tri, (sur une tonne de mangues, environ 20% peuvent ne pas répondre aux critères de tri), en les transformant en fruits séchés, déshydratés, à forte valeur ajoutée.

En parallèle, Siva Industrie cherche à valoriser l'intégralité de la mangue, en particulier le noyau dont les propriétés offrent une opportunité dans le domaine de la cosmétique.

Conquérir le marché international

Si l'Europe reste un marché prioritaire, l’entreprise ambitionne également de se développer en Afrique de l’Est et de l’Ouest, à Madagascar, ainsi qu’aux Antilles et en Guyane. Des zones, confrontées à des problématiques sanitaires similaires. C’est dans cet esprit que l’entreprise travaille sur une solution pour prévenir la « tâche noire » de l’ananas Victoria, un défaut causé par un champignon thermosensible. Ce procédé promet de garantir des ananas exempts de ce défaut ou avec des traces minimes.

S’inspirer du modèle Antillais

Au-delà des innovations technologiques, Siva Industrie adopte une approche globale de l’agriculture durable. L’entreprise œuvre pour préserver l’identité agricole de La Réunion, réduire l’utilisation des produits phytosanitaires CMR (cancérigènes, mutagènes ou reprotoxiques), encourager l’exploitation de petites parcelles et soutenir les producteurs locaux dans leur transition vers des pratiques agricoles responsables. Cette démarche ambitionne d’élever les standards agricoles et de renforcer l’exportation de produits d’excellence. A l’instar de ce qui se fait en Guadeloupe comme l’explique Siva Grondein : « Le modèle des micro-rhumeries en Guadeloupe apparaît comme une alternative pour dynamiser le secteur agricole réunionnais. Ce modèle consiste à développer de petites unités de production de rhum ou de sucre, axées sur des produits de qualité supérieure issus d’un terroir unique. En Guadeloupe, des producteurs ont adopté cette démarche en exploitant des sols parfois bio pour créer des rhums de caractère. Ce modèle, encore peu développé à La Réunion, pourrait permettre aux producteurs locaux de se distinguer avec des produits de haute qualité, tout en répondant à une demande croissante pour des produits durables et responsables. L’idée est de produire moins, mais mieux ! »

Plus d’infos sur Siva Industrie : https://siva-industrie.com/

EG